Stroscia Ligure: il Dolce da Spezzare che Racconta la Liguria di Ponente

La Stroscia ligure è uno dei dolci più autentici della Riviera di Ponente. Nasce nell’entroterra di Imperia, tra uliveti secolari e borghi arroccati, dove l’olio extravergine d’oliva è da sempre il protagonista della cucina locale. Il suo nome deriva dal dialetto ligure strosciare, che significa spezzare: questo dolce, infatti, non si taglia mai con il coltello, […]